Recetas al aire libre!

[claudio2009]

que corderito nos comimos aquella vez Enrique!!

Aca haciendo otra comida muy elaborada Bifes al disco.

Como no era un lugar muy apropiado para hacer fuego decidi prender el mechero del disco

[Alejandro Ulrich]

que corderito nos comimos aquella vez Enrique!!

Aca haciendo otra comida muy elaborada Bifes al disco.

Como no era un lugar muy apropiado para hacer fuego decidi prender el mechero del disco

UN LAVA AURORA DE LOS 80TAS EN EL MH JAAAAA que capo!!

[claudio2009]

Siii!! el primer Lava Aurora de casa pero ya no con el bendito programador que se jodia sino directo con una tecla de dos puntos(lava/centrifuga) jajajaa

[PALOMETA]

MI ESPECIALIDAD ES TRUCHA A LA PARRILLA.-

[PALOMETA]

CLAUDIO VOS NO TENES UN MOTOR HOME, TENES UN EDIFICIO RODANTE.-

[enrique marmol]

MI ESPECIALIDAD ES TRUCHA A LA PARRILLA.-

que tal palometa no veo el buen vinoooo

[Torinose]

Que buen tema
Soy amante de la parrilla/asador
unas de las cosas que mas me gustan son
* pollo deshuesado a la pizza o relleno: cebolla roquefort queso y morrón.- etc
*Matambre también a la pizza o relleno, este ultimo es un manjar, hay que cocerlo y cargarlo con lo que mas les guste, en mi caso con diferentes quesos y obviamente verduras, al abrir es una bomba de sabor!!!
* El clásico Asado ensillado!!!: pupurri de varios cortes y la famosa parrilada de achuras
*Asados varios en el mini chulengo a leña, diferente el sabor ideal para las carnes rellenas, cortes porcinos y ni hablar de pizzas caseras!!!

Para mi es todo un ritual desde encender el fuego, preparar la parrilla, preparar los cortes y disfrutar de todo esto con un buen aperitivo o cerveza en mi caso.-

*También tenemos la ollita de fundición para unas buenas empanadas fritas!!

Si, hace tiempo que le tengo ganas al disco por una cosa o por otra, nunca adquirí uno .-

sds Gonza

[enrique marmol]

QUE TAL GONZA DALE PARA ADELANTE CON EL DISCO NO TE VAS ARREPENTIR

[SAMU]

Por lo visto hasta ahora son todos vegetarianos

[enrique marmol]

Por lo visto hasta ahora son todos vegetarianos

no amigo se equivoco en mi caso voy por la naturaleza

[TALADROVGB]

Taladro:

Respecto al camping de Cafayate: si es el de Luz y Fuerza. Muy bueno.

Respecto al ¿matambre a la pizza?
Yo suelo hacer matambre a la parrilla. Lo debo hacer bien, porque se comen todo.
En mi experiencia, además de comprar un buen matambre de buena hacienda, el mayor dilema es darle el punto de cocción justo. ¡Que no se pase ni se seque! Si lo pasas, queda duro. El matambre no es de los cortes más blandos, pero si lo cocinas de más, fuiste. A menos que lo hagas ¨tiernizado¨, esto es hacer hervir en olla presión con leche. Luego en parrilla sólo para dorar por afuera.
El otro ¨tema¨ importante con el matambre es el corte a la hora de servir: se sirve en lonjas delgadas cortadas a lo largo de la fibra. Nunca al través. Es uno de los cortes que cumple aquello de ¨El corte hace el sabor¨.

Supongo habrá varios cocineros/rodanteros que podrán ampliar.

Saludos
Benjamin

Gracias Benjamín por los consejos, lo hago así como me decís vos, incluso lo sirvo así en lonjitas pero alguna que otra vez ha quedado durazno, calculo que tendrá que ver con la materia prima lo tiernice con leche alguna vez pero no me gustaba el sabor que le quedaba, en estos días pruebo hacer uno que hace mucho no hago a ver que tal

[TALADROVGB]

Que buen tema
Soy amante de la parrilla/asador
unas de las cosas que mas me gustan son
* pollo deshuesado a la pizza o relleno: cebolla roquefort queso y morrón.- etc
*Matambre también a la pizza o relleno, este ultimo es un manjar, hay que cocerlo y cargarlo con lo que mas les guste, en mi caso con diferentes quesos y obviamente verduras, al abrir es una bomba de sabor!!!
* El clásico Asado ensillado!!!: pupurri de varios cortes y la famosa parrilada de achuras
*Asados varios en el mini chulengo a leña, diferente el sabor ideal para las carnes rellenas, cortes porcinos y ni hablar de pizzas caseras!!!

Para mi es todo un ritual desde encender el fuego, preparar la parrilla, preparar los cortes y disfrutar de todo esto con un buen aperitivo o cerveza en mi caso.-

*También tenemos la ollita de fundición para unas buenas empanadas fritas!!

Si, hace tiempo que le tengo ganas al disco por una cosa o por otra, nunca adquirí uno .-

sds Gonza

Te acordas cuando me preguntaste por la ITATI y te dije "no te vas a arrepentir" lo mismo te digo con el disco dale pa' adelante que como sos vos lo vas a disfrutar un montón, eso sí cuando andes cerca invita