Como se arreglan con la comida?

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luckner
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Como se arreglan con la comida?

Mensaje por luckner » Jue Mar 22, 2018 5:53 pm

Hola!
En todos nuestros viajes siempre nos ha guiado la idea de que las vacaciones son para los dos, o sea que la patrona no se vea tan abocada a la cocina como en casa. Obvio, siempre va a tener algo que hacer pero una cosa es procesar (y tener a bordo) todos los ingredientes y cocinarlos a simplemente calentar algo.
En ese sentido durante los viajes ademas de llevar las clásicas milanesas, canastitas de verdura, etc. freezadas, haciamos uso de comidas precocinadas de esas que solo se calientan y sirven, como arroz con vegetales o a los cuatro quesos, o mostacholes con salsa, etc. etc.
Desde hace un tiempo ya casi no vemos en góndola estos productos, dicen que muchos han sido prohibidos por la cantidad de conservantes que contienen. Esto representa un serio problema, que llevar??
Es por eso que abro este tema para ver si a otros rodanteros les ha surgido un problema similar y como lo encaran.
No se gasten en la lógica opción "salimos a comer" que conocemos pero practicamos poco ya que por lo general vamos a lugares que carecen de cualquier apoyo gastronómico!
He estado averiguando la opcion alimentos termoestabilizados como los que usan los montañistas y militares pero hasta ahora he hallado solo una fábrica en el pais, y estas raciones son algo saladitas y dificiles de conseguir...
Saludos y buen provecho!
LUCKNER
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PALOMETA
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Re: Como se arreglan con la comida?

Mensaje por PALOMETA » Jue Mar 22, 2018 7:48 pm

Nosotros llevamos papas, cebollas, fideos en paquete, arroz, salsa preparada, queso de rallar en sobre, leche larga vida, alimentos que duran mucho tiempo como para salir del paso, si existe la posibilidad en el lugar donde estamos compramos comida hecha o alguna carne para hacer a la parrilla. El problema es si cruzas a Chile que no te dejan pasar ningún tipo de alimento fresco que no sea envasado y si se dá algún pescado fresco que saco.- :o :sombrero:

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Re: Como se arreglan con la comida?

Mensaje por enrique marmol » Jue Mar 22, 2018 9:23 pm

PALOMETA escribió:Nosotros llevamos papas, cebollas, fideos en paquete, arroz, salsa preparada, queso de rallar en sobre, leche larga vida, alimentos que duran mucho tiempo como para salir del paso, si existe la posibilidad en el lugar donde estamos compramos comida hecha o alguna carne para hacer a la parrilla. El problema es si cruzas a Chile que no te dejan pasar ningún tipo de alimento fresco que no sea envasado y si se dá algún pescado fresco que saco.- :o :sombrero:
:sombrero: que tal palometa :-( :eek: PESCADO FRESCO QUE SACO :?

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Albergar
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Re: Como se arreglan con la comida?

Mensaje por Albergar » Jue Mar 22, 2018 10:06 pm

Ahora están apareciendo los Maruchan, una especie de sopa de fideos. Calculo que es un solo fideo fino seco en un paquete, que parece una esponja de alambre de cocina. Lo tiramos en agua caliente con la salsa que viene en un sobrecito y tenemos una sopa de fideos instantánea en 3 minutos. Llena la panza y calienta. También vienen en un vaso térmico hermético, para echarle el agua hirviendo y luego de 3 minutos lo comemos y no hay que lavar nada.
Otras alternativas son las conservas de duraznos, peras, ananá, ensaladas de frutas, etc.
La polenta que se cocina en un minuto y el puré de papas o batatas instantáneo, son otra alternativas rápidas para no perder demasiado tiempo en alimentarse, acompañados de salsas o manteca o queso crema. Teniendo heladera, aún conservadora con hielo, se pueden hacer comidas que requieran leche, queso o manteca. O también tener a mano algún paquete de salchichas tipo viena para el viaje o paseo.
Los fideos, el arroz y las pastas en general, requieren calentar una buena cantidad de agua, requiriendo tiempo y combustible para el cocimiento completo. Los ñoquis son una alternativa algo más rápida que el resto de las pastas.
Estamos suponiendo que contamos con un anafé alimentado con un tubito de butano-propano 95/5, bastante carito por cierto. Y debemos contar con suficientes tubos para el resto de las vacaciones. En una semana se pueden gastar entre 2 y 4 tubos, para calentar el agua para el mate, te o café y para el agua del resto de las comidas mencionadas. En nuestro caso, la comida es un trámite, que procuramos que sea breve. Tardamos 2 ó 3 días en llegar a nuestros lugares de ensueño para disfrutar de toda la belleza de los paisajes. El tiempo de comer y dormir es demasiado caro durante las vacaciones.
Pero para los que disfrutan del asado y de la siesta, el tiempo no es un parámetro importante a tener en cuenta.
Si el asador no disfruta de la ceremonia del asado, con todas sus implicancias, especialmente si el tiempo es un parámetro crítico, mejor sacarlo del menú. Si hay hinchada que clama por el asador y éste se aviene a complacerlos, tal vez haya una compensación conveniente más adelante. También compensa ver a la familia con la pancita llenita y satisfecha con el menú, especialmente si todos colaboran con la tarea, de alguna manera.
Ayuda bastante tener una proveduría cerca o un super. Conviene también programar, de vez en cuando alguna comida importante que aporte proteínas. Los huevos son una fuente muy adecuada para largas travesías. Conviene hervirlos y dejarlos con la cáscara, ya que aguantan varios días. No hay inconveniente en comer 2 por día. La leche también aporta proteínas y la larga vida es la más adecuada para los viajes. La manteca es muy útil como reemplazo de las salsas y da sabor a muchas comidas. El queso fresco es ideal para complementar la polenta, pero después hay que limpiar los cacharros.
Tener especial cuidado al trasladarse hacia el sur, por los controles putosanitarios, ya que hay alimentos crudos y vegetales que no pueden pasarse y te obligan a dejarlos en los contenedores de residuos. Ídem al cruzar la frontera hacia Chile, ya que son muuuy meticulosos. En general, cualquier alimento cocinado puede pasarse sin problemas.
Hay otras alternativas tipo "comida de astronauta", que consisten en polvos o tabletas que sustituyen algunas comidas como complementos dietarios, tipo Herbalife o el Ensure. Este último es de por sí un alimento completo que aporta proteínas, minerales, calorías y vitaminas. Un familiar vivió 3 años alimentado con sonda nasogástrica con Ensure. Pero son productos caros. Sólo se justifica si deben realizarse caminatas de varios días, con equipaje limitado y con provisión de agua segura. Y además hay que soportarlos, ya que no es una comida que se disfrute. Lo más importante es no enfermarse por una alimentación inadecuada. No olvidar las frutas frescas de los lugares que visitamos.
Saludos !!!

Alberto

La CR en la fábrica--> https://drive.google.com/open?id=1wNeag ... TqhVZsVY0B
El conjunto rodante--> https://drive.google.com/open?id=1LNNyF ... _SR9Koyk0c
El conjunto desde atrás--> https://drive.google.com/open?id=1f7C-b ... rjCte5Sfha
El trailer-carpa usado 20 años antes de la CR--> https://drive.google.com/open?id=1w8rFb ... TjHRS3hV5p

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Eduardo Morales
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Re: Como se arreglan con la comida?

Mensaje por Eduardo Morales » Vie Mar 23, 2018 1:08 am

Yo pienso que la buena comida y bebida ! es parte muy importante de nuestras vacaciones y/o salidas rodanteras, de hecho es uno de los grandes placeres de la vida , ademas de que de ella depende en gran parte nuestra salud ! y la de nuestra familia y/o acompañantes ocasionales.
Considero el tiempo en preparar una buena comida y disfrutar de la misma es un tiempo invertido y para nada perdido ! Eso de que no podemos permitirnos ese tiempo porque es tiempo muy caro ???!!! :-o :-o :-o va con mis conceptos !


Saludos , Eduardo :sombrero: :sombrero: :o
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Re: Como se arreglan con la comida?

Mensaje por ricardodk » Vie Mar 23, 2018 2:23 pm

La polenta es una muy buena opcion para quien no quiere invertir mucho tiempo en cocinar, brinda la base calorica necesaria y se le debe agregar algo de proteinas (en el formato que mas guste: queso, carnes frescas o en conservas, pescados enlatados, fiambres o embutidos, leche) y algo de grasa (aceite del tipo que guste, manteca, crema, panceta) y variando los acompañamientos varian radicalmente los sabores. Este tipo de dieta se puede utilizar durante varios dias y tiene la utilidad accesoria de que: cuando te haces un asadazo, es como el cuento del gallego que se martillaba alguna parte de su cuerpo en el yunque y decía "como voy a gozar cuando le erre": !lo disfrutas un millon de veces mas!!!!!!!!!!!!!! :-D :-D :-D
En serio Lucner: cocinale algo rico a tu sra en las salidas!!! ja ja ja
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Re: Como se arreglan con la comida?

Mensaje por enrique marmol » Vie Mar 23, 2018 3:00 pm

:sombrero: muy buen tema :-(
:eek: macha comida pero de tomar nada o correr para bajarla :-?
pa mi nodo va bien asta cardo hervido torcacitas con arroz pero lo que mas me gusta es un buen guiso no le hago asco a nada :smile:
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Re: Como se arreglan con la comida?

Mensaje por carita » Vie Mar 23, 2018 3:16 pm

para mi si no hay fuego y humo no es una salida completa!!
la pesca y las rodantes me quitan el sueño

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Re: Como se arreglan con la comida?

Mensaje por juanca27 » Vie Mar 23, 2018 5:44 pm

Por lo que he visto, todos los que contestaron tienen casilla rodante, ergo lugar para guardar/cocinar.
En mi caso, con un trailer lo más práctico es comprar la comida hecha, siempre hay alguna de buena calidad y precio en los lugares a los que vamos.
Tengo solamente conservadora de modo que lo que se compra se consume y vamos variando todos los días (almuerzo y cena) de menú.

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Re: Como se arreglan con la comida?

Mensaje por juliodebahia » Vie Mar 23, 2018 7:01 pm

juanca27 escribió:Por lo que he visto, todos los que contestaron tienen casilla rodante, ergo lugar para guardar/cocinar.
En mi caso, con un trailer lo más práctico es comprar la comida hecha, siempre hay alguna de buena calidad y precio en los lugares a los que vamos.
Tengo solamente conservadora de modo que lo que se compra se consume y vamos variando todos los días (almuerzo y cena) de menú.


hola :sombrero:

cuando usaba la conservadora, lo que hacia al cocinarme el asado le agregaba un pollo en la misma parrilla lo metia en un taper el tiempo de enfriamiento mas el de la conservadora y dura dos dias o + .....el pollo va con todo en la ensalada, arroz, salsa, frio y no necesita tanto frio si esta cocinado a la parrilla :smile:

:o saludos :o
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Re: Como se arreglan con la comida?

Mensaje por TALADROVGB » Vie Mar 23, 2018 9:02 pm

La verdad como dice Eduardo Morales, siempre considere el ritual de cocinar tranquilo y la buena comida un accesorio fundamental a la hora de Rodantear, mas allá de eso creo que te estas ahogando en un vaso de agua acá los amigos te han dado un montón de opciones fuera de esas comidas pre-cocinadas que vaya a saber como y con que están hechas (ojo que me gustan igual, bah me gusta cualquier cosa que se coma :D ) y ni hablar de ir al extremo de la comida de montañistas, simplifiquemos el rodanterismos si no nos gusta cocinar comamos lo que sea y sigamos recorriendo, la base de la alimentación de mi abuelo cuando fuimos a Ushuaia en el 89' (realmente creía que ibamos al fin del mundo) 30 latas de sardinas, 30 de atún y 30 de jardinera, con un sobre de mayonesa comes como un rey :-D :-D
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Re: Como se arreglan con la comida?

Mensaje por Albergar » Vie Mar 23, 2018 9:07 pm

Coincido con Juanca27. Hasta hace un año y durante los 20 últimos nos movimos con un trailer carpa. Una conservadora Helatodo y tratar de mantener con hielo los pocos alimentos perecederos que llevábamos. El último año, dic/16 salimos 4 semanas y dormimos, comimos, cocinamos, etc. :silbo: en el auto. Generoso el 504. Cada 2 o 3 días parábamos en un cámping para disfutar de los baños y las duchas. Usamos el anafé con tubo de gas o la cocina de 2 hornallas a nafta, dependiendo del morfi del momento. Hasta llevamos una Parrigás con sabarín para hacer lo que se nos ocurra, desde asado, pollo a la sal, tartas, papas al horno, si había buen tiempo y buenas ganas. Si el tiempo estaba lluvioso y no había refugio, hacíamos algo rápido apoyando el anafé sobre su caja de transporte y éste sobre el regazo de mi esposa o, mayormente en mi panza, reclinando mi asiento. Unos cirujas de primera!
No sentimos la necesidad de armar ni la carpa ni el trailer, ya que el auto resultó super cómodo, abrigado, silencioso y discreto, con cortinas oscuras en los vidrios. Parábamos en cualquier lugar de poca concurrencia de gente, pasando casi desapercibidos.
El único problema: el baño. Nos arreglamos como pudimos fuera de los campings, aprovechando las estaciones de servicio o baños públicos de los super.
Cuando podíamos comprábamos comida hecha :sii: , para variar un poco. La pasamos bastante bien ya que en nuestro caso, la comida es un trámite y no podemos dejar de movernos de un sitio al otro :bounce: para conocer y recorrer en el tiempo disponible.
En resumen, nos vamos de vacaciones no para descansar sino para cambiar de cansancio y de aire. Por eso, tal vez nos seamos los prototipos de rodanteros, pero ahora, con la CR nos pasamos las vaca's un poco más tranqui. Hasta consideramos hacer un asado una vez, pero no se dio. Mi esposa no quiere esperar 4 horas para comer :-o , desde que hago el fuego, las brasas, se cocina, se terminan las brasas, :? trato de hacer más brasas y termino en la parrigás con la cocina a nafta. :-?
Saludos !!!

Alberto

La CR en la fábrica--> https://drive.google.com/open?id=1wNeag ... TqhVZsVY0B
El conjunto rodante--> https://drive.google.com/open?id=1LNNyF ... _SR9Koyk0c
El conjunto desde atrás--> https://drive.google.com/open?id=1f7C-b ... rjCte5Sfha
El trailer-carpa usado 20 años antes de la CR--> https://drive.google.com/open?id=1w8rFb ... TjHRS3hV5p

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Re: Como se arreglan con la comida?

Mensaje por luckner » Vie Mar 23, 2018 9:35 pm

Hola!
Muchas gracias a todos por sus aportes! A la par de ilustrarnos resulta interesante conocer como se manejan los otros colegas.
Lo de cocinar de más en la parrillada es algo que tambien practicamos en la vida cotidiana. A bordo llevamos un disco doble con la parte de abajo para el fuego y la superior para cocinar de todo, lo que llevamos o compramos cuando encontramos donde.... mmmmmm, cordero patagónico, mmmmm. O alguna trucha.
He profundizado en el asunto de la comida termoestabilizada, hay una fábrica cerca en Mar del Plata, y ya hice un pedido. Si interesa puedo subir nuestra experiencia con ellos.
Saludos,
LUCKNER
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Re: Como se arreglan con la comida?

Mensaje por roberto sucom » Vie Mar 23, 2018 10:58 pm

Veo que nadie pensò en las empanadas, en salta jujuy tucuman o mendoza las top de todas, se consiguen empanadas por menos de la mitad de cualquier comida, tambien una pizza o un parripollo ya con mas costo, asta con papas y ensalada, pero para dos nos alcanza para dos comidas, no perdemos tiempo en cocinar, descansa la :bruja: y no hay que limpiar ni lavar, lo que sobra a la helatodo, y los huesos siempre aparece un perrito flaco agradecido.
Cuarenta y pico de años saliendo de rodantero, y nunca nos hicimos problema por el morfi, en cordoba la capital del choripan, en el calafate un parripollo y a comer a la costanera del lago, en las albacas unas empanadas y a comerlas a alpa corral, en mendoza ciudad la empanadas de EL BARRAQUEÑO y a comerlas en uspallata.
Salimos de rodanteros a pasarla bien, y no hacernos problema por nada, para la parrilla dos bifes anchos y dos choris, por el fuego siempre he encontrado alguien haciendo el asado, le he pedido un lugarcito en la parrilla y he terminado comiendo antes que ellos, y de paso charlando hemos terminado teniendo amigos en comun o conocidos, y ademas ganamos una amistad, asta te convidan un vasito de jugo de uva, que yo no puedo comprar pero si aceptar y no despreciar.
Por eso el rodantero tiene la facultad de ante un problema disfruta la soluciòn.
Saludos para todos. :viejo:
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Re: Como se arreglan con la comida?

Mensaje por Omar » Vie Mar 23, 2018 11:09 pm

Sabio razonamiento Roberto. :smile:

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Re: Como se arreglan con la comida?

Mensaje por claudio2009 » Sab Mar 24, 2018 8:55 pm

Simple!! llevando a la mujer y/o algun familiar que sepa cocinar jajjaa

Por lo general en salidas cortas con la Ducato llevamos un matambre(que lo prepara mi señora)y se come en rodajas con pan y empanadas calentandolas en la parrigas,si vamos en el Scania cualquier comida(tampoco la hago yo) de hoya o al horno como es habitual en casa exeptuando los bifes que si o si van al al disco( ahi me toca ami :( ) para no hacer humo arriba :???:

Otra opcion son arvejas,choclo,pate,atun,o lo que sea que venga enlatado como en rodanteadas de soltero #-o
DISFRUTA DE TUS DIAS,ES MAS TARDE DE LO QUE IMAGINAS...

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Re: Como se arreglan con la comida?

Mensaje por panza verde » Sab Mar 24, 2018 9:58 pm

Lo ideal al mediodia,livianito con frutas x ejemplo,y a la noche si no llueve fuego y humo con cualquier carne si llueve,arroz en todas sus variantes,con oliva,con queso,con tomates.El asado lo hago dentro de un disco con la parrilla a 45 grados ,a la llama,con lo que hay,rapido y sabrozo.Se disfruta.

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Re: Como se arreglan con la comida?

Mensaje por Eduardo J » Dom Mar 25, 2018 12:56 am

Normalmente el almuerzo me ocupo yo sea parrilla o disco,la cena muchas veces es parte de lo que sobro del mediodia , o algo elaborado por mi esposa. en vacaciones cortas o fines de semana larga sale rotiseria!! o comer afuera para aprovechar mas el tiempo .por lo general viajamos con una la primera comida en la cr para poder desenganchar y recorrer el lugar de acampe. :sombrero: edu
Frenos hidrahulicos,solo controlas el nivel del mismo!
Unica cr con control remoto para estacionar.
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Re: Como se arreglan con la comida?

Mensaje por serg » Lun Mar 26, 2018 1:11 am

En mi caso cocino mucho al fuego, o sea cocino yo, sea a la parrilla o lo preferido por mí al disco, en el disco se cocina lo que quieras, todo tipo de comidas, hasta cociné pizzas caseras, y como aveces no hay leña compré un mechero para el disco, con el mechero en 30' tenés la comida lista, pollo, mariscos, pescado, arroz, carnes, y siempre se lleva algún fideo, fiambres,arroz, etc para una comida liviana y rapida a la noche y por supuesto también compramos comidas hechas como pizzas, empanadas, pollo, cosas de roticería, se que no siempre hay lugares para comprar, pero también hay que llevar un plan de viaje, si sabés que a donde vas no hay nada, seguro que antes pasas por algún pueblo para cargar comestibles, al menos así lo hago yo , saludos
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Re: Como se arreglan con la comida?

Mensaje por EL CONDOR » Lun Mar 26, 2018 7:40 pm

serg escribió:En mi caso cocino mucho al fuego, o sea cocino yo, sea a la parrilla o lo preferido por mí al disco, en el disco se cocina lo que quieras, todo tipo de comidas, hasta cociné pizzas caseras, y como aveces no hay leña compré un mechero para el disco, con el mechero en 30' tenés la comida lista, pollo, mariscos, pescado, arroz, carnes, y siempre se lleva algún fideo, fiambres,arroz, etc para una comida liviana y rapida a la noche y por supuesto también compramos comidas hechas como pizzas, empanadas, pollo, cosas de roticería, se que no siempre hay lugares para comprar, pero también hay que llevar un plan de viaje, si sabés que a donde vas no hay nada, seguro que antes pasas por algún pueblo para cargar comestibles, al menos así lo hago yo , saludos
Coincido...mucha parrilla y disco....es re practico....leña si estas en medio de la nada o cuando pasás por alguna ciudad cajones de madera que tiran de las verdulerias. Asi la patrona descansa de cocinar y te entretenés con el fuego.
Mucho enlatado..(primavera,jardinera, choclo, remolacha, lentejas, arvejas, atun, paté ,picadillo, hasta tentáculos de calamar te venden enlatados . ,.....muchas galletitas de agua que te salvan siempre. Grasa infaltable que ademas de servirte para las tortafritas con la misma masa podés hacer empanadas o tortilla a la parrilla que reemplazas el pan.....arroz que lo podés convinar con todo.
jugos tipo tang.
La macana que no viene vino en sobresitos para preparar :-D :-D :-D
Saludos... El Condor (José) y sus trillizas
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